V hambáčovom bufete popradského Londýnčana Teda sme sa boli obžrať skoro pred mesiacom. Toto sú síce oneskorené, ale vrúcne spomienky na anglicky exotické jedlá, ktoré strčia do vačku celú podtatranskú akože-cuisine.
Mäso je mäso
Bývalý Londýnčan Ted Norris žije v Poprade desať rokov. Za ten čas obišiel väčšinu okolitých stravovacích zariadení a stratil ilúzie o tatranskej gastronómii. Nakoniec ho reštaurácie s chladničkami plnými mrazených polotovarov prestali baviť, a tak si otvoril vlastnú, trochu inú. Varí hamburgery, rybu, šaláty a koláče. Na videách pozerá, ako to robí napríklad taký Heston Blumenthal. Nieže by servíroval zrovna blumethalovské s priemyselnou presnosťou pripravené nóbl pokrmy. Ale ten základ cítiť. Napríklad v tom, že vám dá najesť čerstvého, nie rozmrazovaného. (V Poprade samo o sebe veľký luxus.) Mäso do hamburgeru je mäso do hamburgeru, nie múkový mix. Ryba je ryba a tak ďalej. A je to šťavnaté, pekné, od milých ľudí a celkovo mňam.
Pár fun factov
• Ted nemá v kuchyni mikrovlnku, takže aj keby ste chceli rozmrazované, máte smolu.
• Ale mohli by ste prejsť oproti cez ulicu do Slovenskej reštaurácie, tam vám možno vyhovejú. Btw. Ted vraj robí lepšie bryndzové pirohy.
• Fish and chips sú na menu len v štvrtok a piatok. Ak sa dohodnete, môžete ich mať aj inokedy.
• Debleau a Frkaczikovi najviac chutili hambáče. Gud tuniakový sendvič a pistáciový koláč s vanilkovou zmrzlinou.
• Plus dajte si mocca shake. Je fakt mocca. Len potom pozor na riziko, že shaky v McDonalde už nikdy nebudú to, čo bývali.
• Odporúčame navštíviť fanúšikom Falloutu. Interiér Ted’s Diner by mohol dizajnovo vyhovovať.
• Hľadajte na ulici 1. mája hneď pri rieke.
• Btw. Ted vyzerá trochu ako námorník. Má veľa tetovaní.
Tedovu Dineru poznam, prvu navstevu sme absolvovali ked sme hladali miesto kde sa rozlucim s kamosom co siel do US na leto bolo to ironicky americke bistro /aj ja som si pripadal ako v hre fallout :) ,hlavne logo firmy je myslim cista kopia toho typka co predstavujefiktivnu firmu fallout inc/ boli sme nadseni a od toho vecera sme sa tam chodili navecerat pravidelne. co zamrzi je poloha miesta, myslim ze v BB alebo KE, by to bolo vychyrene miesto, …nuz popradcania , chodte tam , je to drahsie ale neolutujete ani jeden hryz, Ted rulezz ! :)
Dnes som sa tam bola najesť a musím skonštatovať, že práve toto tu chýbalo a nie mekáče a iné tomu podobné bludy. Skutočne chutné jedlo, všetko čerstvé. Určite som tam nebola posledný krát..
Caute. Tento víkend som konečne zablúdil k Tedovi po prvý krát, aj napriek vynikajúcim ohlasom z posledných týždňov. Obsluha vynikajúca, jedná sa o rodinný podnik, takže sa tam cítite rovnako dobre ako v akejkoľvek rodinnej krčmičke na Sicílii, či na rakúskom vidieku. A jedlo… netreba vôbec komentovať. Najlepšie burgre, aké som na Slovensku jedol. Na Poprad trochu drahé, ale keď vezmeme v úvahu kvalitu mäsa a zároveň aj fakt, že všetko mäso je Bio, tak cena je primeraná.
Vysoko odporúčam vyskúšať!
B.
Občas zavítam do Popradu a od kedy som zaregistroval niekedy v lete 2008 Ted´s Diner, nenechám si ujsť žiadnu príležitosť na jeho návštevu. Interiérom aj výberom jedál je presne podľa mojej chuti. Oceňujem rozrastajúcu sa ponuku a Tedove experimentovanie s receptami. Čo sa týka výberu zákuskov (cake-ov s najrôznejšími príchuťami) je to proste jedna báseň. Avšak nájdu sa aj slabšie stránky medzi ktoré patrí zápach jedla a oleja ktoré ventilácia nezvláda vysať a zákazník musí byť pripravený, že odíde napáchnutý. Ďalej by som mal pripomienku k hranolkám, ktoré boli akoby nedorobené a trochu mľandravé. Taktiež by som odporučil skúsiť nájsť iné hamburgerové žemle. Tie ktoré používajú mi prídu príliš mäkké, rozpadajúce sa a nevyvážené k prvotriednemu kusisku mäsa v burgri. Tedovi však ostávam verný a odporúčam všetkým!
Zdravím.
No ja tiež musím skonštatovať, že ventilácia je problém, hlavne pokiaľ odbehnem z práce na olovrant a naspäť sa vrátim do práce. Voniam ako zo závodnej jedálne. Na tom by ešte trebalo popracovať. Ešte mi trochu vadia tie 0,5l nápoje. Nejaké nalievané v menšom objeme by sa hodili.
Ináč jedlo je super, v tomot smere 1*.
Ted Diner ma podla mna jalepsie hamburgre v celom POPRADSKOM okrese!!!
Ahojte,
tešíme sa, že si Ted’s Diner našiel svojich priaznivcov a dúfame, že ich bude časom viac a viac;-). Za každú pripomienku a návrh na zlepšenie sme vďační a snažíme sa rozširovať ponuku a hľadať aj riešenia na známe nedostatky.
S určitým oneskorením by sme Vás radi informovali o mini webstránke na ktorej nájdete nielen stálu ponuku, ale aj pravidelne aktualizované týždenné menu, do ktorého prípravy investuje Ted primeranú dávku fantázie a svojho kuchárskeho umenia (aktuálne menu prichádza hneď s tromi novinkami).
Adresa: http://www.tedsdiner.sk
Upgrade obsahovej ako aj grafickej stránky sa plánuje.
Zároveň sa chceme poďakovať za krásnu recenziu (sami by sme sa asi nevedeli pochváliť lepšie).
Ted’s diner is the best gastronomic thing that has happened to Poprad so far. It raises the quality of life here by 2 points.